Weingut Teutsch Merlot

De wijn toont een diepe robijnrode tot granaatrode kleur. In de neus domineren fruitige aroma’s van rijpe bramen en bessen. De smaak is vol en geconcentreerd, met zachte tannines, een fluweelzachte structuur en een lange afdronk. Dankzij de rijping op barrique ontwikkelt deze wijn een mooie complexiteit.

De Merlot wordt geteeld op een draadsysteem in de wijngaarden van Weingut Teutsch. De compacte trossen met kleine bessen maken een lange rijping mogelijk zonder risico op rot. Na de oogst, meestal na 15 oktober, volgt een vergisting in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn twee jaar in barriques van 225 liter. Het resultaat is een verfijnde, evenwichtige Merlot met diepgang en karakter.

Weingut Teutsch is een familiebedrijf in Zuid-Tirol en wordt sinds 2017 geleid door Florian Teutsch en zijn vrouw Rebekka. De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug tot de jaren 1960, toen Fritz Teutsch begon met wijnproductie. In 2002 nam Martin Teutsch de draad weer op na een pauze van tien jaar en startte een kwaliteitsgerichte aanpak, inclusief een gemoderniseerde kelder en lagere opbrengsten in de wijngaard. Vandaag de dag wordt er voortdurend gewerkt aan verdere kwaliteitsverbetering in zowel de wijngaard als de kelder.

Perfect te combineren met gegrild rood vlees, wildgerechten of gerijpte harde kazen. De wijn sluit uitstekend aan bij rijke, stevige maaltijden.

Schenk deze Merlot op 18-20°C voor de beste smaakbeleving.