Weingut Feth Pfeddersheimer Riesling

Land: Duitsland
Regio: Rheinhessen
Druiven: Riesling
Alcoholpercentage: 12%
Jaargang: 2024

In de geur rijpe appel, sinaasappelschil en een koele, stenige mineraliteit. In de mond is de wijn krachtig en gelaagd, met levendige zuren en een mooie combinatie van rijp fruit en minerale frisheid. De lange rijping op de gist geeft extra structuur en complexiteit. De afdronk is lang, fris en fruitig.

Deze Riesling komt uit twee wijngaarden op de Pfeddersheimer St. Georgenberg. De wijnstokken groeien hier op een typische, diepe lössbodem. Door lage opbrengsten en een zorgvuldige selectie worden alleen kleine, volledig rijpe druiven geoogst. Na de vinificatie blijft de wijn tot in de zomer op de volle gist liggen en wordt hij pas kort voor de volgende oogst gebotteld. Dit geeft de wijn extra diepgang en een mooie balans tussen kracht en frisheid.

Bij Weingut Feth staat de bodem aan de basis van iedere wijn. Florian Feth werkt met veel aandacht en handwerk in zijn wijngaarden in het zuiden van Rheinhessen. Verschillen in bodem en microklimaat krijgen alle ruimte om terug te komen in de wijnen. In de kelder wordt alleen ingegrepen wanneer dat nodig is, met als resultaat pure, precieze wijnen met spanning en een duidelijke herkomst.

Uitstekend bij gegrilde vis, geroosterde of gegrilde groenten en smaakvol gevogelte. Ook mooi bij schaal- en schelpdieren, lichte vleesgerechten en gerechten met frisse kruiden.

8-10°C