Weingut Feth Dalsheimer Bürgel Riesling

Land: Duitsland
Regio: Rheinhessen
Druiven: Riesling
Alcoholpercentage: 12%
Jaargang: 2023

In de geur subtiel fruitig, met vooral veel frisheid en mineraliteit. In de mond is de wijn strak en precies, met levendige zuren, frisse citrus en een lichte toets van petrol. De kalkrijke bodem zorgt voor een mineraal en licht kruidig karakter. Droog, energiek en verfijnd met een lange, frisse afdronk.

Deze Riesling komt uit een van de beste percelen van de Dalsheimer Bürgel. De bodem bevat een hoog aandeel schelpkalk, wat een belangrijke rol speelt in het uitgesproken minerale en kruidige karakter van de wijn. Een echte terroirwijn waarin niet uitbundig fruit, maar juist frisheid, spanning en de expressie van de kalkrijke bodem centraal staan.

Bij Weingut Feth staat de bodem aan de basis van iedere wijn. Florian Feth werkt met veel aandacht en handwerk in zijn wijngaarden in het zuiden van Rheinhessen. De kalkrijke bodems rond Flörsheim-Dalsheim geven zijn wijnen hun kenmerkende spanning, structuur en mineraliteit. In de kelder wordt alleen ingegrepen wanneer dat nodig is, zodat de herkomst zo puur mogelijk in het glas terechtkomt

Uitstekend bij gestoomde of gepocheerde zee- en zoetwatervis, schaal- en schelpdieren en verfijnde visgerechten. Ook mooi bij gevogelte of kalfsvlees met een lichte, romige saus.

8-10°C