Weingut Eichenstein Marie Sophie Chardonnay

Land: Italië

Regio: Alto Adige (Südtirol)

Druiven: Chardonnay

Alcoholpercentage: 13,5%

Jaargang: 2023

Marie Sophie biedt een intens aroma van rijp tropisch fruit, zoals ananas en mango. In de mond is de wijn vol en rond, met een zachte en soepele textuur. Een harmonieuze zuurgraad geeft de wijn frisheid en lengte, waardoor het geheel goed in balans blijft.

De druiven voor Marie Sophie worden geteeld op een hoogte van 550 meter boven zeeniveau, op een zonovergoten, naar het zuidwesten gelegen helling boven Meran. De minerale bodems, rijk aan graniet en porfier, zorgen voor een unieke expressie van terroir. De wijn wordt deels vergist in roestvrijstalen tanks en een klein percentage in gebruikte houten vaten, gevolgd door een rijping van 7 maanden op de fijne lies. Hierdoor behoudt de wijn zijn frisheid en krijgt hij extra complexiteit.

Weingut Eichenstein, gelegen op de heuvels boven Meran, staat bekend om zijn verfijnde wijnen die het unieke terroir van Alto Adige weerspiegelen. Marie Sophie is een klassieke Chardonnay die elegantie en kracht combineert, perfect passend bij de filosofie van het wijnhuis.

Marie Sophie past uitstekend bij rijke gerechten zoals gevogelte in romige sauzen, gebakken vis, en risotto met champignons. Ook heerlijk met gerijpte kazen of als aperitief.

Serveer deze Chardonnay op een temperatuur van 12 °C om de tropische aroma's en volle smaak volledig tot hun recht te laten komen.