Ricardelle De Lautrec Syrah Lune

Deze wijn combineert een volle, sappige fruitigheid met een verfijnde structuur. De rijpe rode vruchten worden mooi aangevuld met kruidige tonen en een hint van peper. De balans tussen frisheid en souplesse maakt deze Syrah toegankelijk en veelzijdig, zonder in te boeten aan karakter.

De druiven groeien op een terroir van grote afgeronde keien met een diepe ondergrond van kalk en klei. De wijn ondergaat een lange schilweking van circa 15 dagen, gevolgd door de alcoholische en malolactische gisting in betonnen vaten. Dit zorgt voor een zuivere, pure expressie van de druif, met behoud van fruit, structuur en terroir.

Domaine Ricardelle de Lautrec is een familiebedrijf gelegen in Coursan, Zuid-Frankrijk, aan de historische Via Domitia. Het domein beslaat 50 hectare en ligt op het kruispunt van de terroirs La Clape, Minervois en Corbières. Sinds 1999 werkt het wijnhuis biologisch, en vanaf 2022 ook biodynamisch, met respect voor natuurlijke cycli en biodiversiteit. Eigenaars Lionel en Cathy Boutié combineren traditionele methodes met moderne inzichten en zetten in op natuurlijke gisting, minimale interventie en botteling op gunstige maanfases. Hun assortiment omvat authentieke rode, witte en roséwijnen zonder toegevoegde sulfieten, gecertificeerd door o.a. DEMETER en ECOCERT. Hun filosofie: wijn maken in harmonie met de natuur, met oog voor terroir, duurzaamheid en kwaliteit.

Perfect bij toast met gerookte ham of een kabeljauwgerecht met chorizo en zwarte olijven. Ook heerlijk bij gegrild rood vlees of geroosterde groenten met Provençaalse kruiden.

Serveer rond 16–18°C voor een optimale expressie van fruit en kruidigheid.