Ricardelle De Lautrec Sauvignon Blanc Ricardelle

Licht en fris met een expressieve aromatische neus en een evenwichtig palet van citrusvruchten en frisse kruiden. De afdronk is mineraal en sprankelend, waardoor het een elegante en levendige wijn is.

De druiven groeien op bodem van grote rolkeien met een diep kalk- en kleilagenpakket. De vinificatie verloopt via directe persing, lichte bezinking, en koele fermentatie op 16°C, gevolgd door rijping in roestvrijstalen tanks om de frisheid en het pure fruit te behouden.

Domaine Ricardelle de Lautrec is een familiebedrijf gelegen in Coursan, Zuid-Frankrijk, aan de historische Via Domitia. Het domein beslaat 50 hectare en ligt op het kruispunt van de terroirs La Clape, Minervois en Corbières. Sinds 1999 werkt het wijnhuis biologisch, en vanaf 2022 ook biodynamisch, met respect voor natuurlijke cycli en biodiversiteit. Eigenaars Lionel en Cathy Boutié combineren traditionele methodes met moderne inzichten en zetten in op natuurlijke gisting, minimale interventie en botteling op gunstige maanfases. Hun assortiment omvat authentieke rode, witte en roséwijnen zonder toegevoegde sulfieten, gecertificeerd door o.a. DEMETER en ECOCERT. Hun filosofie: wijn maken in harmonie met de natuur, met oog voor terroir, duurzaamheid en kwaliteit.

Uitstekend als aperitief, maar ook een perfecte begeleider van oesters of een pittige Tikka Masala curry. Ideaal voor liefhebbers van frisse, levendige wijnen met exotische toetsen.

Serveer tussen 10°C en 12°C voor optimale frisheid.