Ricardelle De Lautrec Orange Lune

Vol en gelaagd, met structuur van fijne tannines, frisse zuren en een verrassende diepgang. Je proeft fruitige tonen gecombineerd met kruidigheid, subtiele oxidatieve noten en een aanhoudende, evenwichtige afdronk.

De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van afgeronde keien met een klei-kalksteen ondergrond. De vinificatie gebeurt met schilcontact en temperatuurgecontroleerde fermentatie in RVS tanks. Na een natuurlijke bezinking en zachte filtratie rijpt de wijn verder op inox, zonder houtinvloed. Deze vinificatiestijl levert een ‘vin orange’ op die elegant, karaktervol en gastronomisch breed inzetbaar is.

Domaine Ricardelle de Lautrec is een familiebedrijf gelegen in Coursan, Zuid-Frankrijk, aan de historische Via Domitia. Het domein beslaat 50 hectare en ligt op het kruispunt van de terroirs La Clape, Minervois en Corbières. Sinds 1999 werkt het wijnhuis biologisch, en vanaf 2022 ook biodynamisch, met respect voor natuurlijke cycli en biodiversiteit. Eigenaars Lionel en Cathy Boutié combineren traditionele methodes met moderne inzichten en zetten in op natuurlijke gisting, minimale interventie en botteling op gunstige maanfases. Hun assortiment omvat authentieke rode, witte en roséwijnen zonder toegevoegde sulfieten, gecertificeerd door o.a. DEMETER en ECOCERT. Hun filosofie: wijn maken in harmonie met de natuur, met oog voor terroir, duurzaamheid en kwaliteit.

Perfect als aperitief of bij auberginekaviaar, gegrilde groenten, kruidige gerechten of een karaktervolle kaasplank.

Serveer licht gekoeld rond de 14°C om de aromatische rijkdom en structuur volledig tot hun recht te laten komen.