Een elegante en karaktervolle Nebbiolo uit de Langhe. Rood fruit, kruiden en florale tonen worden gecombineerd met frisse zuren, verfijnde tannines en de kenmerkende spanning van Nebbiolo.
Marchisio Mungalat Langhe Nebbiolo
Land: Italië
Regio: Piemonte – Langhe
Druiven: Nebbiolo
Alcoholpercentage: 14%
Jaargang: 2023Verfijnd en aromatisch met tonen van rode kersen, bessen en gedroogde bloemen, aangevuld met eucalyptus en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn levendig en gestructureerd, met frisse zuren en fijne tannines. Het rode fruit blijft mooi aanwezig en loopt over in een kruidige, elegante en lange afdronk.
Mungalat wordt gemaakt van 100% Nebbiolo afkomstig van 15 tot 25 jaar oude wijnstokken. De druiven vergisten met druifeigen gisten in roestvrij staal, waarbij de schillen tijdens de vergisting in contact blijven met de wijn. Vervolgens rijpt de Nebbiolo ongeveer twaalf maanden in grote eikenhouten vaten. Het grote formaat van de vaten zorgt ervoor dat het hout subtiel blijft en vooral structuur en diepgang toevoegt. De wijn heeft een bewaarpotentieel van ongeveer zes tot zeven jaar.
Marchisio is een familiebedrijf uit Roero in Piemonte, waar de familie al sinds het einde van de 19e eeuw met wijnbouw verbonden is. Tegenwoordig werken Sergio Marchisio en zijn zoons Fabio en Ivo vanuit een natuurlijke filosofie waarin een gezonde bodem en minimale interventie centraal staan. In de kelder krijgen de wijnen vooral tijd en rust, zodat druif en herkomst zo puur mogelijk tot uitdrukking komen.
Prachtig bij kalfsvlees, lamsvlees, wild en langzaam gegaarde vleesgerechten. Ook heerlijk bij pasta met paddenstoelen, truffel, risotto en gerijpte Italiaanse kazen.
16-18°C
