Marchisio Langhe Pinot Nero Pinot Noir

Land: Italië
Regio: Piemonte – Langhe
Druiven: Pinot Noir
Alcoholpercentage: 13,5%

Elegant en verfijnd met tonen van rode kersen, framboos en bessen, aangevuld met florale en subtiel kruidige nuances. In de mond is de wijn zacht en zijdezacht, met frisse zuren en fijne tannines. De amforarijping zorgt voor een pure, minerale stijl met veel spanning en een lange, elegante afdronk.

Deze Langhe Pinot Nero wordt gemaakt van 100% Pinot Noir afkomstig van 20 tot 30 jaar oude wijnstokken op kalkrijke mergelbodems. De druiven vergisten met druifeigen gisten in keramische amforen en blijven daarbij 25 tot 40 dagen in contact met de schillen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden verder in amfora. Omdat keramiek geen houtaroma’s afgeeft, blijft het delicate karakter van Pinot Noir centraal staan. De wijn combineert diepgang met frisheid en heeft een bewaarpotentieel van tien jaar of langer.

Marchisio is een familiebedrijf uit Roero in Piemonte, waar de familie al sinds het einde van de 19e eeuw met wijnbouw verbonden is. Tegenwoordig werken Sergio Marchisio en zijn zoons Fabio en Ivo vanuit een natuurlijke filosofie waarin een gezonde bodem en minimale interventie centraal staan. In hun ondergrondse kelder spelen keramische amforen een belangrijke rol, waardoor de wijnen rustig kunnen rijpen met behoud van hun pure karakter en herkomst.

Prachtig bij eend, kalfsvlees, gevogelte en verfijnde wildgerechten. Ook heerlijk bij paddenstoelen, truffel, risotto, geroosterde groenten en zachte tot licht gerijpte kazen.