Domaine Ricardelle de Lautrec Julille Merlot & Pinot Noir

Land: Frankrijk
Regio: Languedoc
Druiven: 70% Merlot & 30% Pinot Noir
Alcoholpercentage: 12,5%
 

Fruitig en levendig met aroma’s van rijpe kersen, rode bessen en pruimen. In de mond is Julille sappig en soepel, met frisse zuren en zachte tannines. De combinatie van Merlot en Pinot Noir geeft een mooie balans tussen rond fruit en verfijnde frisheid. Toegankelijk, licht kruidig en heerlijk doordrinkbaar.

Julille is een blend van 70% Merlot en 30% Pinot Noir. De wijnstokken groeien op een bodem met afgeronde rolkeien en een ondergrond van klei en kalksteen. Na de oogst krijgen de druiven ongeveer vijftien dagen schilcontact. De alcoholische en daaropvolgende malolactische vergisting vinden plaats in betonnen cuves. Ook de rijping gebeurt in beton, waardoor het pure fruitige karakter van de druiven centraal blijft staan.

Domaine Ricardelle de Lautrec ligt bij Coursan in de Languedoc, vlak bij de Middellandse Zee. Het familiedomein werd in 1969 nieuw leven ingeblazen en wordt geleid vanuit een filosofie waarin natuur, terroir en traditionele wijnbouw centraal staan. In de wijngaarden wordt veel met de hand gewerkt en in de kelder wordt zo weinig mogelijk ingegrepen, zodat de druiven en hun herkomst duidelijk in de wijnen naar voren komen.

Een veelzijdige wijn bij charcuterie, tapas, gegrilde kip en varkensvlees. Ook heerlijk bij pizza, pasta, gegrilde groenten en zachte tot halfharde kazen. Door zijn frisse karakter ook erg lekker om licht gekoeld te drinken.

14-16°C