Bronzato Valpolicella Superiore D.O.C.

De wijn heeft een helder robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus komen aroma’s van rood fruit zoals kersen en frambozen naar voren, aangevuld met hints van viooltjes en een vleugje kruiden. De smaak is fruitig en levendig met zachte tannines en een fijne balans tussen frisheid en volheid. De afdronk is verfijnd en harmonieus met een lichte kruidige toets.

Deze Valpolicella Superiore wordt gemaakt van zorgvuldig met de hand geplukte druiven uit de heuvelachtige regio in het noordoosten van Verona. De fermentatie vindt plaats gedurende twee weken in temperatuurgecontroleerde stalen tanks, wat bijdraagt aan de frisheid en puurheid van het fruit. Na 18 maanden rijping in staal en 6 maanden flesrijping ontwikkelt de wijn zijn elegante structuur en verfijnde smaakprofiel.

Het wijnhuis achter deze Valpolicella Superiore ligt in de heuvelachtige streek rond Verona en heeft een lange traditie in het maken van kwaliteitswijnen. De unieke bodem bestaat uit basalt, Lessinia-marmer en vuursteen, die al sinds de Steentijd wordt gebruikt. Vuursteen is het symbool van het bedrijf en staat voor continuïteit en de band tussen mens en natuur die al millennia bestaat. De wijngaarden liggen in een biodivers paradijs met wijngaarden, olijfbomen, kersenbomen, weiden en bossen. Deze omgeving vormt de basis voor onze biologische wijnproductie. Met aandacht voor detail en respect voor de natuurlijke omgeving combineren zij klassieke technieken met moderne innovaties om authentieke en expressieve wijnen te produceren.

Deze wijn past uitstekend bij antipasti, lichte pastagerechten, wit vlees en zachte kazen. Ook bij gegrilde groenten en Italiaanse charcuterie komt hij perfect tot zijn recht, dankzij zijn frisse zuren en subtiele kruidigheid.

Serveer Valpolicella Superiore bij een temperatuur van 16-18 °C voor de optimale expressie van aroma’s en smaken.