Een levendige en toegankelijke Riesling met sappig groen fruit, citrus en een verfijnde, rokerige mineraliteit. De Sandstein Riesling van Alexander Gysler combineert frisheid met verrassend veel sappigheid en een kenmerkende zilte citrusbite.
Alexander Gysler Sandstein Riesling trocken
Regio: Rheinhessen
Druiven: Riesling
Alcoholpercentage: 12,5%
Jaargang: 2025Een uitnodigende neus vol groene appel, abrikoos en roze grapefruit, aangevuld met citroenmelisse en witte bloemen. Een subtiele rokerige mineraliteit geeft de wijn extra diepgang. In de mond is hij droog, sappig en speels, met frisse zuren en een uitgesproken zilte citrusbite. Toegankelijk en heerlijk om nu te drinken, maar met voldoende structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.
Sandstein is een droge Riesling afkomstig van wijngaarden met Rotliegendes: verweerde rode zandsteenbodems die de wijn zijn karakteristieke mineraliteit meegeven. De druiven worden met de hand geoogst, waarna de wijn spontaan vergist. Vervolgens rijpt hij zes maanden op de volledige gist in roestvrijstalen tanks. Er worden geen klaringsmiddelen gebruikt. De wijn wordt op natuurlijke wijze geproduceerd en vegan gemaakt, met zo min mogelijk ingrepen tijdens de vinificatie. Drinkbaar vanaf nu en met bewaarpotentieel tot circa 2031.
Alexander Gysler werkt vanuit een natuurlijke filosofie, waarbij een gezonde wijngaard en samenwerking met de natuur centraal staan. Ook in de kelder wordt zo min mogelijk ingegrepen, zodat druif, bodem en jaargang zo puur mogelijk in de wijn naar voren komen. Alexander Gysler ziet deze wijn als een manier om niet tégen de natuur te werken, maar juist mét de natuur. In de wijngaard ligt de nadruk op een gezonde, levende bodem en zo min mogelijk ingrijpen.
Diezelfde filosofie wordt doorgetrokken naar de kelder. Gysler wil dat zijn wijnen zo puur mogelijk hun herkomst en jaargang weerspiegelen. Daarom krijgen de druiven veel vrijheid tijdens de vinificatie en worden behandelingen en toevoegingen zoveel mogelijk vermeden. Alle wijnen worden vegan geproduceerd. Het resultaat zijn pure, oorspronkelijke wijnen die Gysler zelf omschrijft als “Weine reinster Seele”.
Een bijzonder veelzijdige Riesling aan tafel. Uitstekend bij ingelegde rode biet, lichte visgerechten en schaal- en schelpdieren. Ook erg lekker bij milde curry's, frisse Aziatische gerechten of een klassieke plank met charcuterie en worst.
