Alexander Gysler Pinot Brut Nature

Land: Duitsland
Regio: Rheinhessen
Druiven: Spätburgunder & Weißburgunder
Alcoholpercentage: 11,5%

Fris en verfijnd met sappig fruit, subtiele brioche en delicate tonen van gist. De fijne mousse zorgt voor een elegante structuur, terwijl frisse zuren en mineraliteit de wijn spanning geven. Volledig droog, puur en levendig met een frisse, lange afdronk.

Pinot Brut wordt gemaakt van Spätburgunder en Weißburgunder, die met de hand worden geoogst. De basiswijn rijpt twaalf maanden, verdeeld over barrique, groot houten vat en roestvrij staal. Daarna volgt de traditionele tweede vergisting op fles en nog eens 24 maanden rijping op de gist. De Sekt wordt zonder dosage gemaakt en ongefilterd gebotteld. Een natuurlijke mousserende wijn met minimale interventie, die precisie, frisheid en diepgang combineert.

Alexander Gysler werkt vanuit een natuurlijke filosofie waarin een gezonde bodem en samenwerking met de natuur centraal staan. Ook in de kelder wordt zo min mogelijk ingegrepen, zodat druif, wijngaard en jaargang hun eigen karakter kunnen laten zien. Zijn wijnen zijn puur en levendig, met een duidelijke expressie van hun herkomst.

Perfect als aperitief, maar ook uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi en lichte visgerechten. De frisse zuren en droge stijl maken hem ook een mooie combinatie met gefrituurde gerechten, charcuterie en zachte kazen.