Alexander Gysler Pet Nat Spätburgunder

Land: Duitsland
Regio: Rheinhessen
Druiven: Spätburgunder
Alcoholpercentage: 12%
Jaargang: 2022

In de geur veel wilde aardbei, zoete kers en kersenbloesem, aangevuld met een vleugje gist en peper. In de mond is de wijn sappig en levendig, waarbij het fruit verschuift richting frisse zure kersen. De fijne bubbels, rijpe zuren en kalkachtige mineraliteit zorgen voor spanning, energie en een verfrissende afdronk.

Deze Pet Nat wordt gemaakt van Spätburgunder en ongefilterd gebotteld. Pet Nat staat voor Pétillant Naturel: een natuurlijke manier om mousserende wijn te maken waarbij de wijn zijn vergisting op fles voltooit. Hierdoor ontstaan de bubbels op natuurlijke wijze. Het resultaat is een pure en levendige mousserende wijn met veel rood fruit, frisse zuren en een uitgesproken mineraal karakter.

Alexander Gysler werkt vanuit een natuurlijke filosofie waarin een gezonde bodem en samenwerking met de natuur centraal staan. Ook in de kelder wordt zo min mogelijk ingegrepen, zodat druif, wijngaard en jaargang hun eigen karakter kunnen laten zien. Zijn wijnen zijn puur en levendig, met een duidelijke expressie van hun herkomst.

Heerlijk als aperitief en perfect bij charcuterie, lichte voorgerechten, gegrilde groenten en pizza. Door het frisse rode fruit ook verrassend lekker bij tonijn, zalm en gerechten met tomaat.