Alexander Gysler Lichtspiel Huxelrebe

Land: Duitsland
Regio: Rheinhessen
Druiven: Huxelrebe
Alcoholpercentage: 9,5%
Jaargang: 2019

Intens en verleidelijk met rijp geel fruit en een rijke, bijna honingachtige fruitigheid. De uitgesproken zoetheid wordt mooi in balans gehouden door frisse zuren, waardoor de wijn levendig en elegant blijft. Vol en geconcentreerd, met een lange, zachte en fruitige afdronk.

Lichtspiel is een Auslese van Huxelrebe uit de Weinheimer Hölle. De druiven groeien op verweerde rode zandsteen en worden met de hand geoogst. De wijn rijpt twaalf maanden op de gist in roestvrij staal. Met 116,5 gram restsuiker per liter is dit een uitgesproken zoete wijn, waarbij de frisse zuren voor een mooie balans zorgen. Een natuurlijke wijn met minimale interventie, zonder klaringsmiddelen en vegan geproduceerd. Nu al prachtig op dronk, met bewaarpotentieel tot circa 2038.

Alexander Gysler werkt vanuit een natuurlijke filosofie waarin een gezonde bodem en samenwerking met de natuur centraal staan. Ook in de kelder wordt zo min mogelijk ingegrepen, zodat druif, wijngaard en jaargang hun eigen karakter kunnen laten zien. Zijn wijnen zijn puur en levendig, met een duidelijke expressie van hun herkomst.

Prachtig bij fruitdesserts, tarte tatin en desserts met abrikoos of perzik. Ook heerlijk bij blauwschimmelkaas, foie gras of juist als verfijnd dessert op zichzelf.