Alexander Gysler Hölle Riesling Klangwerk

Land: Duitsland
Regio: Rheinhessen
Druiven: Riesling
Alcoholpercentage: 12%
Jaargang: 2022

Rijp steenfruit en sappig geel fruit worden aangevuld met sinaasappel, tuinkruiden, een vleugje gezouten karamel en bijenwas. In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd, maar tegelijkertijd fris en precies. Levendige zuren en mineraliteit geven veel spanning. De lange afdronk wordt steeds steniger en zilter, met een verfijnde toets van citrusschil.

Klangwerk komt uit het warme middengedeelte van de Weinheimer Hölle. De circa 40 jaar oude wijnstokken groeien hier op verweerde rode zandsteen en staan op een zonnige, zuidelijk georiënteerde helling. De druiven worden streng geselecteerd en met de hand geoogst. Na spontane vergisting rijpt de wijn langdurig op de gist, eerst in groot houten vat en vervolgens in roestvrij staal. Een natuurlijke wijn met minimale interventie, zonder klaringsmiddelen en vegan geproduceerd. Een Riesling met veel diepgang en een uitstekend bewaarpotentieel tot circa 2038.

Alexander Gysler werkt vanuit een natuurlijke filosofie waarin een gezonde bodem en samenwerking met de natuur centraal staan. Ook in de kelder wordt zo min mogelijk ingegrepen, zodat druif, wijngaard en jaargang hun eigen karakter kunnen laten zien. Zijn wijnen zijn puur, levendig en uitgesproken in hun herkomst.

Een krachtige Riesling die uitstekend past bij rijkere visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte en kalfsvlees. Ook mooi bij geroosterde groenten, paddenstoelen en verfijnde gerechten met een romige saus.