Een expressieve en levendige Grauburgunder met rijp fruit, frisse citrus en een mooie volle structuur. Sappig en toegankelijk, maar tegelijkertijd verfijnd en spannend door zijn subtiele bittertje en lange afdronk.
Alexander Gysler Feldstärke Grauburgunder
Land: Duitsland
Regio: Rheinhessen
Druiven: Grauburgunder
Alcoholpercentage: 12%
Jaargang: 2024In de geur komen rijpe peer, appel en mango samen met delicate vlierbloesem en een vleugje geroosterde amandel. De smaak is droog, geconcentreerd en sappig, met tonen van steenfruit en frisse citrus. De gematigde zuren en mooi geïntegreerde alcohol zorgen voor een fijne balans tussen rijpheid en frisheid. Een subtiel bittertje in de lange afdronk geeft de wijn extra spanning en karakter.
Feldstärke wordt gemaakt van met de hand geoogste Grauburgunder afkomstig van wijngaarden met Rotliegendes, een bodem die wordt gekenmerkt door verweerde rode zandsteen. Na de oogst vergist de wijn spontaan en rijpt hij zes maanden op de volle gist in roestvrijstalen tanks. Er worden geen klaringsmiddelen gebruikt. De wijn wordt op natuurlijke wijze geproduceerd en vegan gemaakt, met zo min mogelijk ingrepen tijdens de vinificatie. Nu al prachtig op dronk, maar kan zich tot circa 2031 verder ontwikkelen.
Alexander Gysler werkt vanuit een natuurlijke filosofie, waarbij een gezonde wijngaard en samenwerking met de natuur centraal staan. Ook in de kelder wordt zo min mogelijk ingegrepen, zodat druif, bodem en jaargang zo puur mogelijk in de wijn naar voren komen.. Zijn filosofie draait om samenwerken met de natuur en het creëren van gezonde, levende wijngaarden. Ook in de kelder wordt zo min mogelijk ingegrepen, zodat druif, bodem en jaargang zo puur mogelijk in de wijn naar voren komen. Alle wijnen van Gysler worden vegan geproduceerd.
Een veelzijdige wijn aan tafel. Heerlijk bij antipasti, geroosterde groenten, hartige taarten, gevogelte en vis. Door zijn combinatie van rijp fruit en frisheid past hij ook uitstekend bij gerechten met een romige saus.
8-10°C
