La Cantina dei Colli Ripani Capitolo no.9, Falerio Pecorino

De Pecorino heeft een heldere strogele kleur en een complex aroma van rijpe peer, abrikoos, kamperfoelie, acacia en kruidige tonen van salie en tijm. In de mond is de wijn fruitig met tonen van peer en perzik, terwijl de minerale toets een verfijning toevoegt. De kruidige afdronk is aangenaam en versterkt de overall ervaring van de wijn.

Deze Pecorino is een eerbetoon aan het terroir van de regio Marche, dat wordt gekenmerkt door de heuvelachtige valleien die uitmonden in de Adriatische Zee. De druiven worden met zorg geteeld en verwerkt met respect voor het milieu, waarbij hernieuwbare energie wordt gebruikt. De wijn komt uit de Colli Ripani lijn, die de verhalen van het land en de tradities van de regio vertelt door middel van zijn wijnen. Elke wijn uit deze lijn is een hoofdstuk in een groter verhaal dat de relatie tussen de druiven, het land en de mensen weerspiegelt.

La Cantina dei Colli Ripani heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1969, met de eerste vinificatie in 1977. Het wijnhuis is gelegen in een van de mooiste regio's van Italië, waar de wijngaarden zich uitstreken over het heuvelachtige landschap van de Marche. De wijnen van La Cantina dei Colli Ripani worden met de grootste zorg geproduceerd, met aandacht voor duurzaamheid en respect voor de natuur.

Deze Pecorino past uitstekend bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte pasta's, salades en kan zelfs geserveerd worden als aperitief. De frisse en levendige smaak maakt het een ideale wijn voor een breed scala aan gerechten.

Serveer de wijn op 8-10°C voor de beste smaakbeleving.